Wie (er-)nähre ich mein Blut?

Im Folgenden findest du eine Handvoll Tipps, um dein Blut und Deine Grundsubstanz (Yin) aufzubauen.

So kannst Du Dein Blut aufbauen:

– Ideale Zubereitungsarten: Dünsten, auf tiefer und mittlerer Stufe kochen, Blanchieren (um die Verdauung zu schonen und die Absorption zu fördern)

– “saucig” und “saftig” essen, nicht trocken

– regelmässige Mahlzeiten: Frühstück, Mittagessen, Nachtessen

– warmes Frühstück: Porridge, Congée, Pfannkuchen, Eier mit Hirse etc. Brot und Joghurt/Birchermüsli mit frischen Früchten grundsätzlich vermeiden.

– wenig Rohkost, aber etwas frische, reife Früchte separat von anderen Lebensmitteln essen (oder gedünstet in Müsli)

– Suppen (z.B. Poulet-Kraftsuppen/Knochenbrühen) und Gerichte mit viel Sauce, z.B. ein mildes Gericht mit Kokosnussmilch

– mit frischen Kräutern aromatisieren und mild würzen

– Gewürze: Vanille und Safran, viele frische Kräuter: Dill, Peterli, Liebstöckel (Maggi-Kraut), Basilikum und Sprossen

– Milde Früchtetees, heisses Wasser, Malventee, qualitativ gutes Quellwasser

– mit frischen, natürlichen Zutaten kochen

– Getreide: z.B. Hirse, Reis, Polenta

– Obst wie Birnen/Äpfel kurz dämpfen

– Fleisch / Hülsenfrüchte: täglich kleine Portionen eiweisshaltige Lebensmittel

– Gemüse/Früchte: z.B. Artischoke, Brokkoli, Spinat, Selleriknolle, Rüebli, Süsskartoffeln, Avocado

– Salate: bittere Blattsalate, Sprossen

– Früchte/Beeren/Nüsse: z.B. Datteln und Beeren, Schwarzer Sesam (z.B. Crackers), Mandeln

Das grundsätzlich lieber vermeiden:

– Scharfe, heiss und fettige sowie stark geröstete und grillierte Speisen – besonders im 2026 besser vermeiden

– Stark erhitzende Gewürze: Chilli, Knoblauch, Pfeffer, Curry, Zimt, Ingwer – im 2026 bitte sehr moderat einsetzen

– Brot, Pasta

– Alkohol, ganz besonders süsser Alkohol (Cocktails, süsse Weissweine etc.) – besonders im 2026 besser vermeiden

– Zucker

– Eiweissmangel

– Koffeinhaltige Getränke, Kaffee, Schwarzer und roter Tee, Gewürztees (Teein und Koffein behindern die Eisen-Aufnahme)

– Tiefgefrorene Speisen, Erhitzen in der Mikrowelle, Fertiggerichte, denaturierte Zutaten, synthetische Aromastoffe

– Milchprodukte sehr moderat einsetzen, da sie verkleben (Schlacken im Darm und Gewebe, z.B. Cellulitis)